321不銹鋼扁鋼是長方形并稍帶純邊的鋼材。不銹鋼扁鋼可以是半成品鋼材。有冷拔拋光不銹鋼扁鋼和熱軋酸白噴砂不銹鋼扁鋼之分。

　　化學成分

　　（1）成分指標：不銹鋼扁鋼的化學成分屬一般結構用軋制鋼材系列，主要檢驗指標為C、Mn、P、S四項。根據牌號不同，含量各有差別，大致范圍為C<0.08%、Mn：2.0、P<0.035%、S<0.03%。

　　（2）檢驗方法：檢測上述化學成分時，常用的標準檢驗方法有GB223、JISG1211—1215、BS1837、BS手冊19、ГОСТ22536等。

　　規格標準

　　GB/T2101—89（型鋼驗收、包裝、標志及質量證明書的一般規定）；GB9787—88/GB9788—88（熱軋尺寸、外形、重量及允許偏差）；JISG3192—94（熱軋型鋼的形狀、尺寸、重量及其容許差）；DIN17100—80（普通結構鋼質量標準）；ГОСТ535—88（普通碳素型鋼技術條件）。

　　根據上述標準規定，應成捆交貨、其捆扎道次、同捆長度等應符合規定。一般屬裸裝交貨，運輸和儲存均需注意防潮。

　　機械性能

　　（1）檢驗方法：

　　①拉伸試驗方法。常用的標準檢驗方法有GB/T228-87、JISZ2201、JISZ2241、ASTMA370、ГОСТ1497、BS18、DIN50145等；

　　②彎曲試驗方法。常用的標準檢驗方法有GB/T232-88、JISZ2204、JISZ2248、ASTME290、ГОСТ14019、DIN50111等。

　　（2）性能指標：考核性能的檢驗項目主要為拉伸試驗和彎曲試驗。指標包括屈服點、抗拉強度、延伸率及彎曲合格等項。

　　重量計算

　　每米重量（kg）=0.00793×邊寬（mm）×邊厚（mm）。